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一元復始，萬象更新

２０１４年的第一天，我們選擇了久違的高檔料理，來迎接這充滿新希望的一年

並犒賞一下２０１３年盡心付出的自己

這是我第一次到王品用餐

台南王品感覺不大,走低調質感路線

高朋滿座,卻不喧鬧

室內有幾處陳設挺賞心悅目的

用餐的過程中可以稍微停下來欣賞一下

沙拉

這個杏鮑菇其實和陶板屋的很像

但王品的是一個液態的沾醬(芥茉醬+義式香醋汁)

雖然七味粉的方式很美味,但這個沾醬更勝一籌,更令人驚喜喔!!

呵  這道沙拉簡直是從陶板屋直接搬過來的嘛

     只是擺盤不同而己~

我不吃牛肉,但其他吃牛肉的人,是肯定這道菜的

說是冰冰涼涼的,到了夏天又更適合了

湯品

這道湯原來是蓋著酥皮的,但拍照時waiter已經貼心的為我們移開了

海鮮湯裡有魚肉.蝦子和象拔蚌之類的若干海鮮,用料算是豐富

湯頭則是有柴魚高湯的氣味,嗯 很清甜喔

主餐上場囉~

這道猪排分兩段式烘烤(詳見王品官網,有詳細的烹調說明喔)

是我自古以來吃過最嫩的猪肉了,整塊沒什麼肥肉

不喜歡帶肥的人,吃到滿滿的瘦肉,應該會很盡興

喜歡帶肥的人也不要失望,因為口感真的很妙,彷彿瘦肉和油脂均勻地混和過

吃起來有油脂香氣又很潤口

鱈魚外層薄脆,裡面的魚肉很綿又多汁

蝦子 只記得還滿甜的,印象並不深

但可以感覺鱈魚油脂較豐富,經過爐火的烹調後,香氣更強烈了

飯後甜點

飽餐一頓後,對於不愛吃甜食的我,感覺挺負擔的

但還是各嘗了一些

杏仁冰佐芝蔴冰其實是相當濃郁的,又不甜

而鳯梨慕斯,則是酸酸甜甜,即使已經飽到快滿出來,吃在嘴裡,卻很清爽呢

飯後水果

 氣泡香檳

最後推薦一下本日第一名>>> 氣泡香檳

喝起來很像蘋果汽水,但氣泡又不像汽水那麼猛烈,很順口

加上淡淡的酒味,變得好有質感

呵 我其實不太懂酒精飲料

    但我想這就是香檳和汽水之間的差異吧

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王品集團下的品牌

我們最常去的,應該是陶板屋了

王品集團的服務品質是我們一直很讚許的

這次在王品用了餐

服務生的周到和耐心更是無懈可擊

和陶板屋的差別呢   王品是優雅恬靜,而陶板屋則是活潑親切

雖然這一兩年的飲食都變得比較簡單

但偶而光顧較高檔的料理

便能感受一下講究的飲食文化

   也力挺一下對料理追求極至的大師們!!